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El Chef Alberto Avramow Pitman nació creció en
La Cd. de México; donde la diversidad gastronómica fue el escenario perfecto para estimular su curiosidad y formarse como cocinero . La cultura y tradición de México han servido de fuente de inspiración para poder desarrollar esa fusión de resguardar nuestras tradiciones gastronómicas, pero a su vez resaltandolas con técnicas contemporáneas creando un estilo diferente.

Comenzó formalmente por su cuenta en 2007 con el nombre Chef Avramow. Mientras que en su búsqueda para encontrar nuevos sabores tradicionales de México, se abre una puerta donde su audiencia lo empuja a aventurarse en nuevos proyectos y así es como llega al extranjero, en San Francisco, California.

En junio de 2014 realiza un pop-up con un menú de 7 tiempos en el restaurante Cosecha . El resultado de esta cena fue seguido para realizar una consultoría como chef ejecutivo para abrir Loló Cevichería , situado en Missión, conocida por albergar la mayor parte de los artistas  mas reconocidos y creativos en San Francisco.

Aquí es donde el chef Alberto Avramow creó el concepto culinario , capacita a su personal, aplica estándares de calidad para emprender el éxito e implementa una fusión de cocina mexicana – peruana.

En octubre de ese mismo año, tras el éxito obtenido, otro grupo restaurantero lo contacta presentándole  un nuevo reto ; una segunda consultoría como chef ejecutivo, pero esta vez para abrir Bonita: Taquería y rotisserie . Esta vez preparando cocina mexicana. Situado en Marina; uno de los paladares más exigentes en toda el área de la bahía.

Adicionalmente participa como talento dentro Kitchit como chef privado y chef invitado presentando un menú de 4 tiempos para el 5 de Mayo.

Se encuentra trabajando junto con Elizabeth Rueda (su esposa) en su Food truck: , Una fusion de comida mexicana contemporanea y productores locales que se encuentra en Oakland, Ca y el area de la bahia.
POP-UPS










FOOD TRUCK


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